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    Archives Marukyu Koyamaen - Atelier Japon
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Marukyu Koyamaen

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Marukyu-Koyamaen a commencé à cultiver et à fabriquer du thé dans le village d'Uji et Ogura à Kyoto à la fin de 1600, dirigé par leur fondateur, Kyujiro Koyama. Au cours des 400 dernières années, les Koyamaen se sont consacrés à la production de thé de la plus haute qualité, génération après génération. Koyamaen est l'un des plus anciens fabricants de thé établis à Uji; ils fournissent leur thé de haute qualité à de nombreux temples, sanctuaires et maisons de cérémonie du thé prestigieux. Koyamaen a remporté un certain nombre de récompenses remarquables lors du concours national annuel du thé au Japon. Depuis 1962, Koyamaen a remporté 21 fois le très convoité premier prix. Tout en préservant la tradition, Koyamaen promeut des techniques de production technologiquement innovantes. Ces dernières années, Koyamaen s'est concentré sur le développement de nouveaux produits tels que leur breveté Mizutate Ousu dans lequel le thé Matcha peut être préparé avec de l'eau froide.

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